Ось усе, що вам слід знати, включаючи найкращу заміну пергаментного паперу для випікання та приготування їжі.
Пергаментний папір часто зустрічається в рецептах, зокрема для випікання та пакетів, загорнутих у пергамент.
Але багато людей, особливо пекарі-початківці, задаються питанням: що таке пергаментний папір і чим він відрізняється від вощеного?Яке його призначення?
Пергаментний папір є важливою частиною випікання та універсальною кухонною робочою конячкою, яка виконує багато функцій, окрім простого вистилання дека, для чого він чудово підходить завдяки своїм антипригарним властивостям.Він чудово підходить не тільки для випікання печива, але й для підготовки, як-от натирання сиру чи просіювання борошна, а також для приготування ніжної риби на пару.
Використання пергаменту має багато позитивних моментів, але один мінус полягає в тому, що він може бути дорогим і марнотратним, оскільки це одноразовий предмет.Незалежно від того, чи у вас обмежений бюджет, чи ви шукаєте більш екологічний варіант, чи просто не маєте під рукою пергаментного паперу, ви можете скористатися багатьма іншими методами, залежно від того, для чого ви їх використовуєте.
Для чого використовується пергаментний папір?
Так багато речей!Гнучка якість пергаментного паперу чудово підходить для проектів випікання, коли вам потрібно вистелити форму для хліба або форму для випічки, щоб усе, що ви випікаєте, не прилипало до форми.Папір легко розрізати до потрібного вам розміру, щоб він легко вистилав деко без жодних складок.А ще краще, якщо ви печете брауні або готуєте помадку, невеликий шматочок пергаментного паперу, який висить на стінках сковороди, дозволить надзвичайно легко підняти їх для нарізання.
Пергаментний папір також чудово підходить для прикраси випічки.Багато професійних пекарів і декораторів тортів використовують шматок пергаментного паперу, щоб сформувати власноруч виготовлений кондитерський мішок під назвою корнетик, який вони використовують для прикраси десертів і написання повідомлень.Формування пергаменту в конус також працює як імпровізована воронка, яка допомагає усунути безлад під час перенесення таких предметів, як спеції чи бризки.Якщо ви накриваєте торт глазур’ю, підсуньте під торт шматочки пергаменту перед початком — чудовий трюк, який запобіжить глазурі забруднити підставку для торта.
Час публікації: 15 червня 2024 р
